Vol 25 No 2 (1991): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Published: 13 September 2016

Table of Contents

Différenciation des principales espèces de levures de vin par l'analyse des acides gras libres totaux par chromatographie en phase gazeuse

Nicolas Rozès, Aline Lonvaud-Funel

Vol 25 No 2 (1991): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Effect of organic acids on the growth of Leuconostoc oenos and Lactobacillus hilgardii strains isolated from red wines

María Cristina Manca de Nadra, Ana María Strasser de Saad

Vol 25 No 2 (1991): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Influence des sucres sur la laccase de Botrytis cinerea dans le cas de la pourriture noble du raisin

Bernard Donèche

Vol 25 No 2 (1991): Journal international des sciences de la vigne et du vin