Vol 24 No 3 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Published: 13 September 2016

Table of Contents

Utilisation de Botrytis cinerea Pers. comme source d'enzymes pour la clarification des vins

Zehavi Karmona, Nurit Bar-Nun, Alfred M. Mayer

Vol 24 No 3 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Détermination quantitative des populations de moisissures : aspects écologiques

Ljubica Vrbaški

Vol 24 No 3 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Action des glycosidases exogènes au cours de la vinification : libération de l'arôme a partir de précurseurs glycosidiques

Ziya Günata, Isabelle Dugelay, Jean-Claude Sapis, Raymond L. Baumes, Claude L. Bayonove

Vol 24 No 3 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin