Vol 23 No 2 (1989): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Published: 14 September 2016

Table of Contents

Incidence de la température et du pH sur la production d'acide malique par Saccharomyces cerevisiae

Giovanni Antonio Farris, Fabrizio Fatichenti, Pietrino Deiana

Vol 23 No 2 (1989): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Observations sur l'utilisation de l'osmose inverse en vinification en rouge

Guy Guimberteau, Michel Gaillard, René Wajsfelner

Vol 23 No 2 (1989): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Essais de vinification de deux nouvelles variétés grecques de raisin

Th. Soulis, M. Vlachos

Vol 23 No 2 (1989): Journal international des sciences de la vigne et du vin