Vol 18 No 1 (1984): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Published: 23 September 2016

Table of Contents

Levures sèches actives de vinification. 2e partie et fin : utilisation et évaluation

J. K. Kraus, G. Reed, Jean-Claude Villettaz

Vol 18 No 1 (1984): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Acides aminés dans les vins mousseux (1)

Osvaldo Colagrande, Angela Silva, A. Casoli

Vol 18 No 1 (1984): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Les altérations des vins par les bacteries acétiques et les bactéries lactiques

Suzanne Lafon-Lafourcade, Pascal Ribéreau-Gayon

Vol 18 No 1 (1984): Journal international des sciences de la vigne et du vin