Vol 16 No 2 (1982): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Published: 23 September 2016

Table of Contents

Les lipides des différentes catégories de pepins d'Ugni blanc lors de la maturité des baies

J. J. Lavaud

Vol 16 No 2 (1982): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Incidence oenologique du traitement biologique de la vigne par Trichoderma viride a l'egard de la pourriture grise

B. S. Găină, Suzanne Lafon-Lafourcade, Bernadette Dubos

Vol 16 No 2 (1982): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Etude de l'influence de la « vinomaceration » sur la couleur et les activités polyphénoloxydasiques des jus de raisins rouges

Jean-Claude Sapis, Robert Cordonnier, A. Dugal, Marie-José Biron

Vol 16 No 2 (1982): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Evolution des acides aminés de vins rouges en fonction de la durée de macération

Alain Bertrand, Bernard Médina, Jean-Pierre Chevallier

Vol 16 No 2 (1982): Journal international des sciences de la vigne et du vin

L'intensité du parfum développé par un vin dépend-elle de la quantité présente dans le verre ?

François Sauvageot, Jean-Pierre Roson

Vol 16 No 2 (1982): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Connaissance de la Moldavie viti-vinicole

B. S. Găină

Vol 16 No 2 (1982): Journal international des sciences de la vigne et du vin

Etude de l'évolution des anthocyanes en fonction de la durée de macération

Alain Bertrand, Myriam Gauthier, Marie-Hélène Salagoïty

Vol 16 No 2 (1982): Journal international des sciences de la vigne et du vin