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Issue Title
 
Vol 22, No 1 (1988): Journal international des sciences de la vigne et du vin Etude des interactions entre levures et bactéries lactiques dans le moût de raisin
Aline Lonvaud-Funel, Jean-Philippe Masclef, Annick Joyeux, Ioannis Paraskevopoulos
 
Vol 40, No 2 (2006): Journal international des sciences de la vigne et du vin Global survey of the microbial ecosystem during alcoholic fermentation in winemaking
Vincent Renouf, Marie-Claire Perello, Pierre Strehaiano, Aline Lonvaud-Funel
 
Vol 22, No 1 (1988): Journal international des sciences de la vigne et du vin Rôle de la levure dans la transformation de certains constituants volatils du bois de chêne au cours de l'élaboration en barrique des vins blancs secs
F. Marsal, Ch. Sarre, Denis Dubourdieu, Jean-Noël Boidron
 
Vol 14, No 1 (1980): Journal international des sciences de la vigne et du vin Mise en évidence d'une production de protéases exocellulaires par les levures au cours de la fermentation alcoolique du moût de raisin
Michel Feuillat, G. Brillant, J. Rochard, Chantal Hory
 
Vol 27, No 4 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin Incidence de la clarification des moûts de raisin sur les fermentescibilltés alcoolique et malolactique
Michèle Guilloux-Benatier, Michel Feuillat
 
Vol 22, No 4 (1988): Journal international des sciences de la vigne et du vin Les acides gras libres du vin; observations sur leur origine
Evangelos H. Soufleros, Alain Bertrand
 
Vol 25, No 3 (1991): Journal international des sciences de la vigne et du vin Caractérisation de l'arôme variétal des vins de Sauvignon par couplage chromatographie en phase gazeuse-odométrie
Philippe Darriet, Valérie Lavigne-Cruège, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu
 
Vol 26, No 2 (1992): Journal international des sciences de la vigne et du vin Formation des composés soufrés lourds au cours de la vinification des vins blancs secs
Valérie Lavigne-Cruège, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu
 
Vol 11, No 3 (1977): Journal international des sciences de la vigne et du vin Influence des produits de traitement de la vigne sur la microflore levurienne. Expérimentation 1976 *
Simone Sapis-domercq, Alain Bertrand, Françoise Mur, Ch. Sarre
 
Vol 22, No 2 (1988): Journal international des sciences de la vigne et du vin Incidence sur la fermentation alcoolique d'une supplementation du moût de raisin en sulfate d'ammonium
Nicolas Rozès, Brigitte Cuzange, Françoise Larue, Pascal Ribéreau-Gayon
 
Vol 13, No 4 (1979): Journal international des sciences de la vigne et du vin Fermentation alcoolique : observations cinétiques
Pierre Strehaiano, Marc Moreno, Gérard Goma
 
Vol 16, No 2 (1982): Journal international des sciences de la vigne et du vin Etude de l'influence de la « vinomaceration » sur la couleur et les activités polyphénoloxydasiques des jus de raisins rouges
Jean-Claude Sapis, Robert Cordonnier, A. Dugal, Marie-José Biron
 
Vol 19, No 2 (1985): Journal international des sciences de la vigne et du vin Inhibitions non conventionnelles des croisssances levuriennes : effets interspécifiques et essais de levée d'inhibition
Pierre Strehaiano, M. Mota, Gérard Goma
 
Vol 32, No 1 (1998): Journal international des sciences de la vigne et du vin Zinc, copper and lead contents of wines. Comparison between the total concentrations by atomic absorption spectrometry and the concentrations of the free ions by polarography
J.-B. Fournier, Mohamed El Hourch, Gérard J. Martin
 
Vol 47, No 1 (2013): Journal international des sciences de la vigne et du vin PCR-based DGGE fingerprinting and identification of the microbial population in South African red grape must and wine
Michelle Cameron, Leoni Siebrits, Maret Du Toit, Corli Witthuhn
 
Vol 14, No 2 (1980): Journal international des sciences de la vigne et du vin Origine des levures assurant l'élaboration d'un vin blanc de Touraine. Identification des espèces
Claude Cuinier
 
Vol 19, No 1 (1985): Journal international des sciences de la vigne et du vin Incidence de certains polysaccharides insolubles sur la fermentation alcoolique
Françoise Larue, Catherine Geneix, Min-Kyung Park, Yasuo Murakami, Suzanne Lafon-Lafourcade, Pascal Ribéreau-Gayon
 
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