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Vol 19, No 3 (1985): Journal international des sciences de la vigne et du vin Comparaison de diverses préparations industrielles de bactéries lactiques réactivees pour stimuler la fermentation malolactique
Annick Joyeux, Aline Lonvaud-Funel
 
Vol 16, No 2 (1982): Journal international des sciences de la vigne et du vin Connaissance de la Moldavie viti-vinicole
B. S. Găină
 
Vol 30, No 3 (1996): Journal international des sciences de la vigne et du vin Incidence of a vine protection using a commercial formula of Bordeaux mixture on the Sauvignon grapes maturity and the wines varietal aroma (results of a 3-year study)
Efimia Hatzidimitriou, Patricia Bouchilloux, Philippe Darriet, Yvon Bugaret, Michel Clerjeau, Christian Poupot, Bernard Médina, Denis Dubourdieu
 
Vol 13, No 1 (1979): Journal international des sciences de la vigne et du vin Quelques observations sur les problèmes microbiologiques de la vinification en blanc
Suzanne Lafon-Lafourcade, Pascal Ribéreau-Gayon
 
Vol 15, No 4 (1981): Journal international des sciences de la vigne et du vin Etude de la phase préfermentaire de la vinification: extraction et formation de certains composés de l'arôme; cas des terpenols, des aldehydes et des alcools en C6 *
Robert Cordonnier, Claude L. Bayonove
 
Vol 26, No 2 (1992): Journal international des sciences de la vigne et du vin Formation des composés soufrés lourds au cours de la vinification des vins blancs secs
Valérie Lavigne-Cruège, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu
 
Vol 21, No 1 (1987): Journal international des sciences de la vigne et du vin Incidence de la composition colloïdale des moûts blancs sur leur fermentescibilité
Christophe Ollivier, Th. Stonestreet, Françoise Larue, Denis Dubourdieu
 
Vol 23, No 2 (1989): Journal international des sciences de la vigne et du vin Essais de vinification de deux nouvelles variétés grecques de raisin
Th. Soulis, M. Vlachos
 
Vol 24, No 2 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin Effets de certaines pratiques oenologiques telles que : pied de cuve, sulfitage et régulation du pH sur la flore de fermentation dans les moûts de Xérès
Manuel José Valcárcel Muñoz, Luis Pérez Rodriguez, P. González Ramos, B. Domecq Williams
 
Vol 15, No 1 (1981): Journal international des sciences de la vigne et du vin Détermination de l'origine des levures de vinification par une méthode de différenciation fine des souches
Marielle Bouix, Jean-Yves Leveau, Claude Cuinier
 
Vol 27, No 3 (1993): Journal international des sciences de la vigne et du vin Recovery of wine volatile compounds during the vinification
Encarnación Gómez-Plaza, Adrián Martínez-Cutillas, José Laencina
 
Vol 19, No 4 (1985): Journal international des sciences de la vigne et du vin Quelques observations sur les conditions de la formation d'anhydride sulfureux en vinification
Larue Françoise, Min-Kyung Park, C. Caruana
 
Vol 19, No 1 (1985): Journal international des sciences de la vigne et du vin Etude de nouveaux cepages V. vinifera L. en Allemagne Fédérale
Harald Schöffling, Karl-Heinz Faas, W. Faber, H. Duplessis
 
Vol 11, No 2 (1977): Journal international des sciences de la vigne et du vin Thermorésistance des levures dans le vin. Application a la stabilisation biologique des vins par la chaleur
Michel Devèze, Pascal Ribéreau-Gayon
 
Vol 12, No 2 (1978): Journal international des sciences de la vigne et du vin Utilisation pratique des traitements thermiques pour la stabilisation microbiologique des vins doux
Michel Devèze, Pascal Ribéreau-Gayon
 
Vol 23, No 2 (1989): Journal international des sciences de la vigne et du vin Observations sur l'utilisation de l'osmose inverse en vinification en rouge
Guy Guimberteau, Michel Gaillard, René Wajsfelner
 
Vol 12, No 1 (1978): Journal international des sciences de la vigne et du vin Incidence des techniques de vinification sur la constitution des vins blancs
Pascal Ribéreau-Gayon, P. Sudraud, Suzanne Lafon-Lafourcade, Danielle Chrétien, Jacqueline Cruëge, Annick Joyeux
 
Vol 24, No 3 (1990): Journal international des sciences de la vigne et du vin Action des glycosidases exogènes au cours de la vinification : libération de l'arôme a partir de précurseurs glycosidiques
Ziya Günata, Isabelle Dugelay, Jean-Claude Sapis, Raymond L. Baumes, Claude L. Bayonove
 
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