Falcetti, M. and Scienza, A. 1992. Utilisation de l’analyse sensorielle comme instrument d’évaluation des choix viticoles. Application pour déterminer les sites aptes a la culture du cépage Chardonnay pour la production de vins mousseux en Trentin. OENO One. 26, 1 (Mar. 1992), 13–24. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1992.26.1.1205.