Larue, F. et al. 1986. Premières observations sur l’utilisation des acides octanoïque et décanoïque comme adjuvants a l’anhydride sulfureux pour la stabilisation des vins doux. Incidences organoleptiques. OENO One. 20, 2 (Jun. 1986), 87–95. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1986.20.2.1299.