[1]
Chatonnet, P., Boidron, J.-N., Dubourdieu, D. and Pons, A. 1994. Evolution des composés polyphénoliques du bois de chêne au cours de son séchage. Premiers résultats. OENO One. 28, 4 (Dec. 1994), 337–357. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1994.28.4.1135.