[1]
Lubbers, S., Leger, B., Charpentier, C. and Feuillat, M. 1993. Effet colloide-protecteur d’extraits de parois de levures sur la stabilité tartrique d’une solution hydro-alcoolique modèle. OENO One. 27, 1 (Mar. 1993), 13–22. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1993.27.1.1182.