[1]
Marsal, F., Sarre, C., Dubourdieu, D. and Boidron, J.-N. 1988. Rôle de la levure dans la transformation de certains constituants volatils du bois de chêne au cours de l’élaboration en barrique des vins blancs secs. OENO One. 22, 1 (Mar. 1988), 33-38. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1988.22.1.1255.