[1]
San Romão, M.V. and Silva Alemão, M.F. 1986. Premières observations sur les activités enzymatiques developpées dans le moût de raisins par certains champignons filamenteux. OENO One. 20, 1 (Mar. 1986), 39–52. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1986.20.1.1294.