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Larue, F., Geneix, C., Park, M.-K., Murakami, Y., Lafon-Lafourcade, S. and Ribéreau-Gayon, P. 1985. Incidence de certains polysaccharides insolubles sur la fermentation alcoolique. OENO One. 19, 1 (Mar. 1985), 41–52. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1985.19.1.1312.