[1]
Bertrand, A., Gauthier, M. and Salagoïty, M.-H. 1982. Etude de l’évolution des anthocyanes en fonction de la durée de macération. OENO One. 16, 2 (Jun. 1982), 145–148. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1982.16.2.1340.