[1]
Dubourdieu, D., Villettaz, J.-C., Desplanques, C. and Pascal, R.-G. 1981. Dégradation enzymatique du glucane de <em>Botrytis cinerea</em>. Application à l’amélioration de la clarification des vins issus de raisins pourris. OENO One. 15, 3 (Sep. 1981), 161–177. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1981.15.3.1360.