[1]
Lafon-Lafourcade, S., Lucmaret, V. and Joyeux, A. 1980. Quelques observations sur la formation d’acide acétique par les bactéries lactiques. OENO One. 14, 3 (Sep. 1980), 183-194. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1980.14.3.1375.