[1]
Cuinier, C. and Lacoste, J. 1980. Essai d’utilisation de levures sèches actives en Touraine. Contrôle de l’efficacité du levurage. OENO One. 14, 1 (Mar. 1980), 53–64. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1980.14.1.1384.