Devèze, M. and Ribéreau-Gayon, P. 1978. Utilisation pratique des traitements thermiques pour la stabilisation microbiologique des vins doux. OENO One. 12, 2 (Jun. 1978), 91–110. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1978.12.2.1417.