[1]
Maujean, A., Haye, M., Feuillat, M., Thomas, J.C. and Petit, D. 1978. Contribution à l’étude des « goûts de lumière » dans le vin de champagne. II. Influence de la lumière sur le potentiel d’oxydoreduction. Corrélation avec la teneur en thiols du vin. OENO One. 12, 4 (Dec. 1978), 277–290. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1978.12.4.1427.