Lafon-Lafourcade, S. and Ribéreau-Gayon, P. 1976. Premières observations sur l’utilisation des levures sèches en vinification en blanc (*). OENO One. 10, 3 (Sep. 1976), 277–292. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1976.10.3.1637.