Muller-Spath, H. and Loescher, T. 1975. Etude de l’emploi de l’acide sorbique comme anti-levures dans les vins. OENO One. 9, 1 (Mar. 1975), 57–65. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1975.9.1.1674.