Darriet, P. et al. 1988. L’hydrolyse des hétérosides terpéniques du Muscat a petits grains par les enzymes périplasmiques de <em>Saccharomyces cerevisiae</em>. OENO One. 22, 3 (Sep. 1988), 189–195. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1988.22.3.1736.