[1]
Larue, F., Lafon-Lafourcade, S. and Ribéreau-Gayon, P. 1984. Relation entre les difficultés de fermentation et certaines activités enzymatiques de la levure. OENO One. 18, 4 (Dec. 1984), 219–224. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1984.18.4.1745.