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RIBEREAU-GAYON, P., SUDRAUD, P., MILHE, J. and CANBAS, A. 1970. Recherches technologiques sur composés phénoliques des vins rouges II- Les facteurs de dissolution des composés phénoliques. OENO One. 4, 2 (Jun. 1970), 133–144. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1970.4.2.1981.