DUBUS, G. 1971. Contribution à l’étude de l’acide citramalique dans les vins , II - Dosage de l’acide citrique et de l’acide citramalique. OENO One. 5, 1 (Mar. 1971), 43–73. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1971.5.1.2016.