GLORIES, Y. and RIBEREAU-GAYON, P. 1973. Contribution à l’étude de la détermination de l’état de condensation des tanins des vins rouges. OENO One. 7, 1 (Mar. 1973), 15–38. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1973.7.1.2074.