LAFON-LAFOURCADE, S. 1973. Dosages enzymatiques du fructose-1,6-di-phosphate et de la di-hydroxyacétone-phosphate dans les jus de raisins et les vins. OENO One. 7, 3 (Sep. 1973), 179–187. DOI:https://doi.org/10.20870/oeno-one.1973.7.3.2083.