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Nascimento Alves, C. A.; Camarão Telles Biasoto, A. C. T.; da Silva Nunes, G.; Oliveira do Nascimento, H.; Ferreira do Nascimento, R.; Gomes Oliveira, I.; Coelho de Souza Leão, P.; Barros de Vasconcelos, L. Exploring the Impact of Elevated PH and Short Maceration on the Deterioration of Red Wines: Physical and Chemical Perspectives. OENO One 2025, 59.