Paolinelli, M.; Martínez, L.; Brond, V.; García, R.; Sari, S.; Catania, A.; Uliarte, M.; Lerena, M. C.; Chimeno, S. V.; García Lampasona, S. Wild Microbial Communities Shaping the Spontaneous Fermentation of Biodynamic Malbec Wine. OENO One 2026, 60.