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Chatonnet, P.; Barbe, C.; Canal-Llauberes, R.-M.; Dubourdieu, D.; Boidron, J.-N.; Pons, M. Incidences De Certaines préparations Pectolytiques Sur La Teneur En phénols Volatils Des Vins Blancs. OENO One 1992, 26, 253-269.