Falcetti, M., & Scienza, A. (1992). Utilisation de l’analyse sensorielle comme instrument d’évaluation des choix viticoles. Application pour déterminer les sites aptes a la culture du cépage Chardonnay pour la production de vins mousseux en Trentin. OENO One, 26(1), 13–24. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1992.26.1.1205