Dubourdieu, D., Sokol, A., Zucca, J., Thalouarn, P., Dattee, A., & Aigle, M. (1987). Identification des souches de levures isolées de vins par l’analyse de leur ADN mitochondrial. OENO One, 21(4), 267–278. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1987.21.4.1286