Larue, F., Murakami, Y., Boidron, J.-N., & Fohr, L. (1986). Premières observations sur l’utilisation des acides octanoïque et décanoïque comme adjuvants a l’anhydride sulfureux pour la stabilisation des vins doux. Incidences organoleptiques. OENO One, 20(2), 87–95. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1986.20.2.1299