Maujean, A., Haye, M., Feuillat, M., Thomas, J. C., & Petit, D. (1978). Contribution à l’étude des « goûts de lumière » dans le vin de champagne. II. Influence de la lumière sur le potentiel d’oxydoreduction. Corrélation avec la teneur en thiols du vin. OENO One, 12(4), 277–290. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1978.12.4.1427