Irastorza, A., Munduate, A., González, A., Aierbe, T., & del Campo, G. (1993). Caractéristiques analytiques des cidres de la province de Guipúzcoa (Pays Basque). OENO One, 27(1), 55–63. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1993.27.1.1180