Vivas, N., Zamora, F., & Glories, Y. (1993). Incidence de certains facteurs sur la consommation de l’oxygène et sur le potentiel d’oxydoréduction dans les vins. OENO One, 27(1), 23–34. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1993.27.1.1183