Lonvaud-Funel, A., Masclef, J.-P., Joyeux, A., & Paraskevopoulos, I. (1988). Etude des interactions entre levures et bactéries lactiques dans le moût de raisin. OENO One, 22(1), 11-24. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1988.22.1.1254