Larue, F., Geneix, C., Park, M.-K., Murakami, Y., Lafon-Lafourcade, S., & Ribéreau-Gayon, P. (1985). Incidence de certains polysaccharides insolubles sur la fermentation alcoolique. OENO One, 19(1), 41–52. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1985.19.1.1312