San Romão, M. V., de Coste Belchior, A. P., Silva Alemão, M. F., & Gonçalves Bento, A. (1985). Observations sur le métabolisme des bactéries lactiques dans les moûts de raisins alterés. OENO One, 19(2), 109–116. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1985.19.2.1321