Pontallier, P., Salagoïty, M.-H., & Ribéreau-Gayon, P. (1982). Intervention du bois de chêne dans l’évolution des vins rouges élevés en barriques. OENO One, 16(1), 45–61. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1982.16.1.1338