Dubourdieu, D., Villettaz, J.-C., Desplanques, C., & Pascal, R.-G. (1981). Dégradation enzymatique du glucane de <em>Botrytis cinerea</em>. Application à l’amélioration de la clarification des vins issus de raisins pourris. OENO One, 15(3), 161–177. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1981.15.3.1360