Cordonnier, R., & Bayonove, C. L. (1981). Etude de la phase préfermentaire de la vinification: extraction et formation de certains composés de l’arôme; cas des terpenols, des aldehydes et des alcools en C₆ *. OENO One, 15(4), 269–286. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1981.15.4.1365