Cordonnier, R., Hurtrel, J., & Biron, C. (1980). Relation entre le taux de pourriture de la vendange, l’activite laccase et l’aptitude a la casse oxydasique des mouts et des vins *. OENO One, 14(1), 19–28. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1980.14.1.1383