Bertrand, A., Marly-Brugerolle, C., & Sarre, C. (1978). Influence du débourbage des moûts et du sulfitage sur les teneurs en substances volatiles des vins et des eaux-de-vie. 1. Etude des vins. OENO One, 12(1), 35–48. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1978.12.1.1412