Ribéreau-Gayon, P., Sudraud, P., Lafon-Lafourcade, S., Chrétien, D., Cruëge, J., & Joyeux, A. (1978). Incidence des techniques de vinification sur la constitution des vins blancs. OENO One, 12(1), 49–56. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1978.12.1.1415