Chatonnet, P., Boidron, J.-N., Dubourdieu, D., & Pons, M. (1994). Evolution de certains composés volatils du bois de chêne au cours de son séchage premiers résultats. OENO One, 28(4), 359–380. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1994.28.4.1720