LAFON-LAFOURCADE, S., DOMERCQ, S., & PEYNAUD, Émile. (1968). Etude de l’ensemencement des vins par les bactéries de la fermentation malolactique. OENO One, 2(1), 83–97. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1968.2.1.1931