LAFON-LAFOURCADE, S. (1973). Dosages enzymatiques du fructose-1,6-di-phosphate et de la di-hydroxyacétone-phosphate dans les jus de raisins et les vins. OENO One, 7(3), 179–187. https://doi.org/10.20870/oeno-one.1973.7.3.2083