CAVAZZA, Agostino; GIUDICI, Paolo; CONTE, L.; ELISABETTA GUERZONI, Maria. Observations sur l’évolution des acides gras cellulaires pendant la fermentation et la refermentation. OENO One, [S. l.], v. 19, n. 4, p. 215–228, 1985. DOI: 10.20870/oeno-one.1985.19.4.1328. Disponível em: https://oeno-one.eu/article/view/1328. Acesso em: 5 nov. 2026.